Saison Un

: Obscure Prophétie

Ohhh, elle est vrillante Alice! Sandy regarde la femme, écoute avec attention ces explications. Elle énonçait avec beaucoup plus de facilité le procédé du bain-marie que la pâtissière elle-même. L'adolescente savait travailler avec ces éléments, sans pour autant en comprendre le pourquoi du comment. Le Chef approuva leurs réponses et en rajouta un peu, complétant le tableau du processus.

Elle était heureuse la Sandy! Elle qui avait espérée apprendre une nouvelle recette, voilà qu'elle comprenait désormais mieux un simple procédé qu'elle avait toujours pris pour acquis sans s'interroger. C'était un peu curieux d'abord, elle qui d'ordinaire était si curieuse... Quoi que ces interrogations avait pour thème le monde extérieur, les pokémons et les gens qui croisaient son chemin. Jamais la cuisine et son contenue. Ça c'était son domaine, une vieille passion qui lentement, se recouvrait de redondance. Peut-être tester autre chose serait une bonne idée?

Son attention revint sur la classe. Chef avait saisit le bol d'une étudiante, montrant comment faire une émulsion. Une autre étape où la difficulté n'était pas là en ce qui la concerne. Non, ce qui stressait plus Sandy s'était tout ce qui touchait le chocolat. Des œufs, du sucre et de la farine? Emmenez en! La vignelaise attrape donc son bol, commence à en battre le contenue d'un mouvement de poignet depuis longtemps maîtrisé. On ajoute un peu de farine ici et encore un peu là. Quand au chocolat.. L'eau à atteint la bonne température, hourra! Elle dépose son bain-marie, joue entre les plats, va de l'un à l'eau pour brasser et mélanger, histoire que rien ne colle nulle part et que tout avance à la même cadence.

Les choses commencent lentement à ce compliquer.

Toute les indications étaient oune peu plus claires. Le bain-marie avait la même utilisation que convenue dans la tête de la grande dame, et ce qui allait être expliquée par la suite étaient simple comme bonjour.


Faire attention qu'on se brûle pas ?
Facile (enfin dit comme ça, elle est pas douée)

Mélanger sucre et oeuf dans le truc d'à côté ?
Check, la suite chef !

Mélanger ?
Re-facile voy...


C'est la qu'Alice planta. Un des gros points forts d'Alice c'était de bien comprendre. Dans la chimie ou la cuisine, le but est le même : Créer un équilibre ou des réactions particulière par un mélange de différents éléments. Un seul soucis s'oppose particulièrement à cette finalité quand on parle de cuisine pour Alice : Elle n'est pas douée de ses mains. Autant la chimie pas de soucis, puisqu'il s'agit de dosage (comme ici avec les ingredients en ce qui concerne le placement où et comment) et il y a des machines qui font le reste, vu que ça peut-être dangereux.

Ici... Disons qu'elle a réussi à tout mettre en place comme demandé, sauf le mouvement crucial. Son ustensile était posé comme il dit. OK. Légère inclinaison ? OK.

Maaaaais....

Le bras ne suit pas. Elle avait beau tenter des angles différents avec celui-ci ou une manière de le poser d'une autre façon, rien n'y fait. Aucun moyen de parvenir à reproduire le bon geste. Imaginez une machine qui tenterai le même mouvement à l'infini car il bloque sans raison. Elle devient tellement obsédé par soucis qu'elle n'écoute même plus la suite des instrucions. De toute façon elle n'a absolument aucune idée de ce qu'est une maryse et en plus de ça, elle se doutait bien qu'il fallait pas tout mettre. Mais comme dit plus tôt, elle n'a pas écouté, en plein bug sur comment fouetter convenablement...

A bout de nerf, elle ne tenta pas de s'experimenter plus loin au risque de balancer un truc. Elle se tourne finalement vers sa voisine en faisant fi du cours donné par le champion.

- Sandy, comment tu places ton bras ? J'y arrive pas je dois être idiote mais je suis terriblement nulle...

On sentait la gêne et un brin de desespoir du fond de sa gorge qui se nouait légèrement. La colère et la tristesse mêlée en un début de déprime contre soi.

Qui eut cru qu'Alice serait au bord de tout ça pour un simple missplay ?

*Lève la main*

Ta bouche Kevin. Ta bouche. Laisse le narrateur parler, tu n'existe pas.

Sandy ralentit son mouvement, ajoute un peu de farine et reprends. Bientôt, tous les ingrédients seront incorporé dans le bol et parfaitement mélangé. Il ne faut pas oublié pour autant le chocolat qui fond sur le rond avec le beurre! Elle dépose son bain-marie, utilise son tablier pour protéger sa main et attrape celui qui est sur le rond. Quelques coups de spatule pour décoller tout ce qui touche à la surface d'acier, un peu plus pour vérifier l'état de la fonte. Hummm, sa commence à sentir bon! Sourire aux lèvres, elle constate qu'il n'y à presque plus de morceaux solide dans son plat, parfait, il faut donc retourner à l'autre bol pour terminer d'y ajouter la farine!

Cet à cet instant que sa voisine, Alice, prends la parole. L'adolescente relève la tête, écoute l'autre qui demande de l'aide. Comment refuser? Elle sourit volontiers à la demande, dépose son bol tout juste attrapé sur le comptoir et parcours le peu de distance qui la sépare de la femme. Elle regarde Alice faire quelques secondes et un éclair de compréhension traverse ses traits.

-Ahhh, attends, tu permets?

Sans vraiment lui laisser le choix malgré la question, Sandy se place derrière l'adulte. La tête penchée sur le côté pour voir ce qu'elle fait, elle attrape les deux bras d'Alice avec les siens puis, commence à expliquer tout en bougeant les membres de l'autre telle une marionnette.

-Ici, ton bras est placé comme il faut, l'angle du bol est bon. Ici par contre, détends toi un peu, tu plis trop ton coude, plus bas encore, encore un peuuuu, stop! Parfait! Regarde ton fouet. Tu vois comment il est positionné maintenant? On mélange avec le côté, pas le bout. Alors tourne un peu le poignet, comme ça, regarde je te montre. Vas'y voir? Parfait! Augmente un peu la vitesse, mais pas trop pour ne rien éclaboussé. Tadaa!

Sandy relâche l'adulte et la regarde faire un cours instant, pour s'assurer que tout va bien. Enfin, c'est ce qu'elle souhaite faire mais un cri de son pokémon attire son attention. Elle regarde son Charpenti, curieuse et comprends aussitôt. Le bain-marie sur le feu emble avoir un peu trop chaud! Elle retourne à son poste rapidement et cherche à sauver son chocolat. Trop vite, sans réfléchir. Elle ne protège pas sa main avec son tablier, attrape le bol pour le soulever et libère de la vapeur qui lui brûle aussitôt la main.

-Aïe!

Zut zut zut! Avec son autre bras toujours en écharpe elle fait comment maintenant? Déjà elle peinait à tenir son bol pour mélanger les ingrédients, mais la si en plus elle n'a plus de main... Heureusement Ricardo intervient, saute sur le comptoir et éloigne le chaudron du feu en utilisant son rouleau à pâte. C'est au moins sa de régler, mais pour sa main... Sa fait mal pardi! Allez, zou, au lavabo pour mettre un peu d'eau froide. La recette reste en arrière, oublié pour un temps.

Sandy semble plus qu'encline à aider notre petite Alice régionale et prend les choses en mains... Enfin plutôt en bras si tenté que ça puisse se dire. La voilà contrôler les agissements d'Alice avec une adresse toute particulière. On voit bien ici toute les qualités qui diffèrent chez chacune de ces deux personnes. Mais au moins, tout finit par s'arranger. Presque.

Au début Alice a été surprise de la prise d'iniative de sa cadette, mais compris vite qu'il n'y avait aucune mauvaise intention et se laissa guidée. Alice comprit également bien vite son erreur. Bien que placée correctement, son stress pour les trucs manuels avait visiblement pris le dessus sur ses capacités en tant que telle et la bloquait littéralement. Répondant aux gestes précis de la petite adolescente, tout reviens rapidement en place et un soupir de soulagement remplaça les espèces de grimaces de colère/tristesse/gêne qu'elle tirait auparavant.

C'est pour ça que tout allait bien. Par contre sur le plan de travail de sa voisine en question, tout partait en vrille. Elle n'a pas eu le temps de la prévenir que déjà elle était sur le coup, décidé à reprendre en main ses propres ingrédients plutôt que ceux de la scientifique.
Mais ce fut avec précipitation et un peu de retard, car sa main se prit tout ce que la vapeur d'eau avait de bénéfique dans la recette : La "douce" chaleur.

Alice continue de tourner machinalement ses ingrédients en regardant le pokemon de Sandy, héro de la cuisine en devenir. Dans un éclair de lucidité elle regarda aussi son chocolat qui avait été mis peu après, par chance rien à signaler, tout allait bien.

Elle avait finit. Tout semblait pour le moins bien mélangé, mais pas à côté d'elle. Dans un élan de sympathie, au risque de se faire disputer par le chef pour avoir interférer avec le matériel de quelqu'un d'autre et d'être accusée de faire à sa place, elle s'occupa de touiller comme lui avait montré la petiote et de mettre le restant de farine qu'elle n'avait pas pu placer. Ceci fait, elle regagna sa place et retira le chocolat de sur le feu, en prenant en compte le chaleur du bouzin et ne pas finir dans le même état... Tout était prêt pour la suite, même si tout le monde n'était pas prêt...

Ahhhh, de l'eau froide. Voilà qui fait un bien fou! Sandy c'est éloigné de son plan de travail, allégeant la douleur de sa brûlure grâce à l'eau de l'évier. L'adolescente soupira, heureuse de sentir la douleur s'alléger. Le pire dans toute cette histoire, c'est qu'elle se retrouvait avec aucun membre intact. Elle était bien barré avec son bras en écharpe et sa main brûlé! Surtout que la leçon continuait! Le chef expliquait ce qu'étais une Maryse. Grimaçant, l'apprenti pâtissière trouve un chiffon pour recouvrir sa blessure et retourne à son poste.

Juste à temps pour l'étape qui consiste à verser leur préparation chocolaté sur leurs œufs.

-Ricardo, s'il-te-plait?

Il n'en faut pas plus pour que le Charpenti, toujours debout sur la table lui vienne en aide. Sandy n'ose pas bouger son bras en écharpe, alors elle laisse son pokémon renverser le bain marie qu'ils ont retiré du feu un peu plus tôt. Spatule en main, elle s'assure de bien tout transvider avant de saisir le fouet de sa main brûler pour battre le mélange. En cuisine, il faut savoir souffrir! Ricardo, toujours en tenant le bol d'une main pour l’empêcher de bouger, attrape la soucoupe de sel pré-préparer pour l'ajouter au mélange.

Enfin! Cette étape complète, il fallait préparer les moules. Sandy prit la tôle nécessaire tendit que Ricardo approcha le beurre. Elle parvient non sans mal à graisser le premier emplacement puis, suivant son exemple, le Charpenti fait le reste. C'est moins douloureux pour elle de tenir le moule en place pendant qu'il s'en charge que l'inverse. L'étape suivante consiste à versé le mélange et placer un carreau de chocolat dans chaque emplacement. Ricardo s'occupe de verser tendit que l'adolescente lui indique quand arrêter, se chargeant de récolter toute coulisse avec une spatule pour éviter les dégâts. Et puis, le premier moule, ils en ont trop mit, calculant mal la monté du mélange par rapport au rebord après l'ajout du morceau de chocolat. Ils s'ajustent donc pour les suivant, le duo s'améliorant à chaque fois.

Sandy soupire. Elle à mal de partout. Son épaule droite l'élance alors que de sa main gauche, elle a l'impression de ''sentir'' son cœur battre sous sa peau tellement cette dernière est sensible et boursouflé. Malgré tout, même en sachant qu'il ne reste que la cuisson à faire, ce n'est pas terminé. Corvée de vaisselle, yayy!

Alice n'allait pas se mentir : le reste était moins stressant. Au menu de cette dernière étape, transvasement des divers éléments, raclage, beurrage, dosage. Rien de sorcier hein ?

Le touillage est tout autant caffouilleux qu'au premier essai, mais au moins elle mélange. Elle gratte tant bien que mal les bords en essayant de pas se brûler, et avec succès ! Même si après avoir vu sa voisine se manger la chaleur qui s'en dégage... Elle essayait de rester un minimum écartée de l'ustensile. Ca avait l'air mélangé comme il faut de son point de vue, alors elle continua comme a dit le Monsieur Chef Alex. Elle coupe le bain-marie et à l'aide des torchons, un sur chaque main, elle soulève doucement le cul-de-poule pour le verse le plus délicatement possible sur les oeufs. Bon le soucis de verser comme ça c'est qu'elle a laissé couler trop vite au début avant de se reprendre, dût au poids de la chose.

Rebelotte, il va falloir touiller encore et encore. C'est que le début, d'accord d'accord. Au moins notre scientifique a le bon mouvement ou en tout cas quelque chose qui s'en rapproche à présent qu'elle a compris le mécanisme, merci Sandy !
Avec du mal tout de même, elle peine à faire le tour en grattant et mélangeant à la fois, forcant des fois pour être sure de frotter la paroie correctement. Une fois ça fait hop, sel ! Facile, il est déjà en bonne quantité ! Et elle refait quelques tours pour mélanger le sel également, n'étant pas sure de se rappeler si le chef leur en avait parlé ou non, et si cela était utile ou non.

Dernière étape avant le repos du brave, moulage ! Bien qu'avoir les mains grasses ne soit pas la chose qu'Alice préfère avoir, elle prit un peu sur elle pour beurrer les moules. Ca rien de sorcier, mais il faut s'y prendre bien et le faire sur tout le support. Par contre verser équitablement... C'est au jugé quoi, et elle... Préfère quand y'a des numéro... Bon, l'opération se lance alors qu'elle s'applique un maximum, tout n'est évidemment pas exactement au même niveau, et retirer le surplus de certains pour combler d'autre c'est pas incroyable à faire. Mais si ils gonflent normalement la différence se verra pas si ?
Aller un dernier morceau de chocolat à caler... Pas toujours droit en l'enfonçant mais au moins il est dedans.


Tout est donc fait... Pfiou, pas facile mine de rien, mais elle n'est pas douée non plus. Résultat des courses il faut tout nettoyer. Ca, elle sait faire !
Elle prend tout les conteneurs un par un et les passes à l'eau tiède si ce n'est chaude. Alice passe sa main d'abord pour enlever la plupart sans avoir à salir une éponge, puis utilise celle disponible à son plan pour passer un coup avec du savon derrière, faisant chaque côté consciencieusement. Pareil avec la maryse, la casseroles... Elle n'a rien oublié si ?